講座

Álvaro Siza 建築講座:The Building on the Water

日期: 
2014/08/27

1992年榮獲普立茲克建築獎桂冠榮耀的葡萄牙建築師Álvaro Siza,以獨特的建築觀,在當代建築的脈絡裡,影響了全球無數的建築人。看似低限的地景建築,卻在室內空間流暢的節奏轉換、層次分明的光影變化、牆面傳 遞的觸感與溫度中,提供了人們另一種面對建築的態度。 More »

用筆、剪刀和紙讓愛「成形」

日期: 
2014/07/27

夏夏長年從事文字創作及各類型跨界藝術創作,作品涵蓋小說、詩、散文,戲劇及互動裝置藝術。來聽夏夏分享如何優游於多項創作類型之間,彼此發揮應用,從生活中領受到各種樂趣及創作素材。 More »

藝術向我們說話

日期: 
2014/07/19

藝術品的意義是開放的,其豐富感受性,讓所有的言詞都只能是一種旁敲側擊 。藝術品以隱晦的聲息向我們訴說 ,音調幽微且多音交繞,意涵飄蕩不定,感受難以名狀。面對藝術只需傾聽。 藝術向我們說話,而我們也必須與面對的藝術以同樣的節奏一起呼吸,才能穿越晦澀的造形深淵,傾聽幽微的藝術聲息。 More »

無獨有偶十五志學~迎風展翅面對挑戰

日期: 
2014/07/12

十五週年,是台灣當代偶戲藝術的 里程碑。十五週年,是無獨有偶沈思未來的關鍵點。 More »

光復後台灣建築發展的三個關鍵年代

日期: 
2014/07/05

本次講堂,我們將和吳光庭老師一起探討,後台灣建築發展的三個關鍵年代舊敬產生了什麼樣的具體影響。 More »

時間藏酒:遇見夢幻清酒

日期: 
2014/09/20

清酒是以米為原料所釀造而成的美酒,它是採用低溫(日本通常都在冬季釀造清酒)及並行複發酵或稱同步複發酵,在經過十多道步驟後才能釀造出的美酒。在這樣 複雜而又高難度的釀法工藝中,所釀成的清酒使它含有不可思議的米香、果香、花香…等多層次的香氣和濃郁且層次分明的口感韻味。因此在世界各地眾多的酒類當 中佔有一席重要之地位。 More »

果實醬好:四季在手指尖

日期: 
2014/09/06

從臺灣水果到手工果醬,看入風土四季更迭與農人勞動的身影。

春天有紅寶石般晶瑩的草莓、紅肉李,夏天有豐腴迷人的荔枝、鳳梨,接著秋天蘋果臉紅紅;冬天在島的東岸,晚崙西亞香橙長得碩大農人忙採收!當然,香氣濃郁的蜜香芭樂總是四季相伴,這些果物總有好多動人故事可說,總有好棒的滋味能登上果醬的舞台。 More »

自然品油:細粒籽落土開

日期: 
2014/08/16

「細粒籽,落土開,拓葉又散枝;毋驚風,毋驚雨,也會出頭天。」簡短的台語詩句,寫在細粒籽油工房的網頁裡,跟著字句輕聲唸出,彷彿也感受到工房主人選擇 一件微小卻有力量的事,努力堅持。 工房保持傳統製油工序,從日曬乾燥、篩選、焙炒、製餅、壓榨等過程,全程人力手工,油從一粒籽,一點一滴流出。提取第一道冷壓油,保持籽的自然風味,苦茶 籽有其溫厚,花生散發果仁奶香,黑芝麻白芝麻互有特色,亞麻仁味清香。 More »

有籽不吐:種子滾到餐桌

日期: 
2014/08/02

風土物產飲食分享
1.油漬蕃茄破布子佐法國麵包
2.山粉圓氣泡水佐荔枝甜蜜蜜
3.團團圓圓回家糜(臘八粥)
4.馬告鹹豬肉 More »

細味台中:以文字味原鄉

日期: 
2014/07/26

詮釋現實和生活世界的方式有很多,食物便是其中一種。一個城市的食物,反應了當下的飲食性格和過去複雜糾結的歷史進程、文化底蘊和創新發展。
  飲食的「地方書寫」是知的範疇與情的融入,「細味臺中」以臺中作為遊走考察的田野,帶著文化的內涵、歷史的溫度,去挖掘飲食裡古今時光的軌跡和有品質的好食物。用文學的方式書寫一座城市的食物,咀嚼個人與世代生活,細品老派與創新滋味。 More »